Türk mutfağının sevilen yemeklerinden karnıyarığın farklı bir yapımıyla bugün karşınızdayız. Bugün mini karnıyarık yapıyoruz. Yapımı normal karnıyarığa göre daha kolay olan bu yemeği davet sofralarınıza da çok yakışacaktır.
Gelin şimdi bu nefis karnıyarık yemeğinin nasıl yapıldığına bir bakalım. Sonrasında da hemen tarifin yapımına geçelim.
Mini karnıyarık malzemeleri
- 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 3 adet büyük ve kalın patlıcan
İÇ HARCI İÇİN
- 200 gram orta veya az yağlı kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 orta boy domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1-2 diş sarımsak isteğe bağlı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
SOSU İÇİN
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- 1 çay bardağı su
ÜZERİ İÇİN
- 1 adet yeşil biber
- 1 avuç çeri domates
- Kullanmış olduğun çay bardağı ölçüsü 125 ml
- Önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarıp patlıcanlar yumuşayana kadar pişirdim (ortalama 35 dakika)
Mini karnıyarık nasıl yapılır?
Reklam
