Alman Pastası Malzemeleri
- 3 yumurta
- 3 kahve fincanı toz şeker
- 4,5 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı su
- 1kahve fincanı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Krema Malzemeleri
- 1 yumurta
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 2 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin
- Pudra şekeri
- Çilek ( isteğe bağlı ister başka meyveler kullanın ister hiç meyve kullanmayada bilirsiniz)
Püf Noktası
Alman pastası tarifimiz için pandisyamıza en uygun kalıbımızı seçelim 20-26 cm arası bir kalıp kullanmamız gerekir.
Pandispanyamızın kalıba yapışmaması için yağlı kağıt veya katı yağ (margarin) kullanabilirsiniz.
Alman Pastası Tarifi
1Yağlamış olduğumuz kalıbımızı bir kenara alalım.
2Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Limon kabuğu rendesini ekleyip krema kıvamana gelene kadar tekrar çırpalım.
3Unu ve kabartma tozunu karışımın içine eleyelim. Sonra tahta kaşık yardımıyla karıştırıp yağlamış olduğumuz kalıbımıza dökelim.
4Daha önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda 30-35 dk pişirelim. ( fırın kapağını ilk 30 dk açmayın )
5Kekimiz pişerken kremamızı hazırlayalım.
6Tencereye yumurta ve şekeri koyalım ve çırpma telimizle çırpalım. Daha sonra unu, nişastayı ekleyip sütümüzü de ilave edip ocağa alalım. Ocağın orta bölümünde kısık ateşte pişirelim ve sürekli karıştıralım.
7Kaynayan kremamızın üzerine vanilyayı da ilave edip ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Üzerinin kaymaklanmaması için soğuna kadar karıştıralım.
8Fırından çıkan pandispanyamızı soğuduktan sonra enine doğru ortadan bölelim.
9Soğuyan kremamızı pandispanyamızın bir parçasının üzerine sürüp, çilekleri kremanın üzerine yerleştirelim ve kekin kalan diğer parçasıyla üzerini kapatıp hafifte bastıralım.
10Sonrasında alman pastamızın üzerine bolca pudra şekeri serpiyoruz, dilerseniz çilekle de yine üzerini süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
Diğer Tatlı Tarifleri
