Ay poğaça tarifi için yazıyı yazarken kafama takılan maydanoz mu? maydonoz mu? sorusunun cevabını da Türk Dil Kurumu sitesinden öğrendim. Ben hep maydonoz yazardım ama aslında maydanoz muş 🙂 Neyse bu gereksiz bilgiyi de verdikten sonra 😀 gelelim tarifimize…
Ay poğaça tarifi malzeme listesi
- 2 adet yumurta (sarısının birini üzerine ayıralım)
- 1 paket yaş maya (kuru maya da olur)
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 40 gr tereyağı (oda sıcaklığın da olsun)
- 6,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
İç harcı için;
- Peynir
- Maydanoz 🙂
Üzerine sürmek için;
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
- 3 damla sıvı yağ
Ay poğaça yapımı
Derin bir kabın içine maya, şeker, 1,2 yemek kaşığı un ve ılık suyu koyup karıştıralım, üstünü örtelim, 5 dakika bekletelim.
Sonrasında; sıvı yağ, süt, yumurta beyazı, un, tuz, tereyağını ekleyip karıştıralım ve 10 dakika yoğuralım. Hamurumuzu 30 dk mayalanması için ılık bir ortamda dinlendirelim.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, içine iç harcını ekleyerek ay şeklini verelim ve fırın tepsisine sıralayalım. 30 dk tepside mayalanması için bekletelim.
Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında 15 dakika ve sonrasında derecemizi 200 dereceye çıkaralım, üzeri kızarana kadar pişirelim.
Diğer poğaça tariflerimize; Poğaça Tarifleri sayfamızdan ulaşabilirsiniz.
