Baklavalık yufkalı kıymalı börek tarifi – Baklavalık hazır yufkalarla kolayca yapabileceğiniz, çıtır çıtır kıymalı börekler ile kahvaltılarınızı şenlendirin.
Baklavalık Yufkalı Kıymalı Börek Malzemeler
- 1 kiloluk baklava yufkası
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardagı sıvı yağ
- 80 gram tereyağ
- 1 su bardağı maden suyu
- 2 yumurta
İç harcı
- 300 gram kıyma (yağlı olacak)
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 adet orta boy patates
- Kara biber
- Tuz
- Pul biber
- 1 yemek kaşıgı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Baklavalık Yufkalı Kıymalı Börek Yapım Aşaması
1İlk olarak patatesleri haşlayalım.
2Tavaya sıvıyağı koyalım ince ince doğranmış soğanlarımızı üzerine koyalım biraz kavuralım, kıymayı da içine koyup biraz daha kavuralım.
3Haşlanan patatesleri rendeliyelim. Sonrasında rendelediğimiz patatesleri, baharatları ve salçayı kavrulmuş kıymaya ekleyelim ve iyice karıştıralım.
4Sıvı sosumuzu hazırlayalım. Tereyağını eritelim. Derin bir kaba ılık sütü, sıvı yağını, maden suyunu, yumurtaları ve erittiğimiz tereyağını koyalım ve el çırpıcıyla çırpalım.
5Fırın tepsimize sıvıyağını sürelim. İlk yufkanın üzerine harçtan sürmüyoruz. İkinci yufkadan başlayarak sostan üzerine sürelim.
6Beşinci yani son yufkaya sos sürmeden, geniş tarafına iç harcı koyalım, rulo olarak saralım. (Her rulo 5 kattan oluşuyor. Hepsine aynı işlemi uyguluyoruz.) Yağladığımız fırın tepsisine koyalım.
7Toplam 8 rulomuz oluyor. Her bir ruloyu 4 parcaya kesiyoruz. Kalan sosu üzerine döküyoruz. Önceden ısıttılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Baklavalık Yufkalı Kıymalı Börek hazır.
Afiyet olsun.
