Bugün Batman ve çevre yörelerinde sık sık yapılan Şam böreği tarifi ile sizinleyiz. Daha önce şam böreğini denedim ve çok hoşuma gitmişti ama yapmamıştım. Güzel bir tarif bulunca hemen denedim ve gerçek şam böreği lezzetini yakaladım. Böyle olunca da tarifi sizlerle paylaşmak istedim.
Şam böreğini satır etiyle yada kıymayla yapıyoruz. Eğer imkanınız varsa satırda etinizi çekebilirsiniz ama uğraşmak istemezseniz sizde benim gibi kıyma kullanarak şam böreği yapabilirsiniz.
Şam böreği malzemeleri
Hamur için;
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
İç harcı için;
- 500 gr satır eti veya kıyma
- 3 büyük boy soğan
- 4 sivri biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karışık salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
Şam böreği nasıl yapılır?
Reklam
