Çok sağlıklı bir sebze olan karnabahar kullanarak yaptığımız yemeğimizin adı Beşamel Soslu Karnabahar. Lezzetli bir tarif, mutlaka deneyin.
Beşamel Soslu Karnabahar İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 300 gr kıyma
- 1 adet kurusoğan
- 2 adet biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
Beşamel Sos İçin Malzemeler
- 2.5 su bardağı süt
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için
- Kaşar peynir
Beşamel Soslu Karnabahar Yapım Aşamaları
1Tencereye suyumuzu koyalım. Karnabaharlarımızın çiçeklerini ayıralım, güzelce yıkayalım ve kaynayan suyumuzun içine karnabaharlarımızı atıp iyice haşlayalım.
2Ayrı bir tavaya sıvı yağ koyalım, soğanlarımızı minik minik doğrayıp tavamızda kavuralım.
3Kavurduğumuz soğanların üzerine doğradığımız biberleri ekleyelim.
4Hemen ardından kıymamızı ekliyelim, güzelce kavuralım. Doğranmış domateslerimizi salçamızı ve baharatları ekleyip karıştıralım. Pişmeye bırakalım. (3-4 dk sonra ocaktan alalım)
5Haşlanmış karnabaharlarımızı süzelim. Küçük küçük parçalara bölelim.
6Kıymalı harcımızı üzerine gezdirelim.
7Sıra beşamel sosumuzu hazırlamakta. Tencerimize unu ve yumurtamızı alalım. Karıştırarak yavaş yavaş sütümüzü dökelim ve ocağa alalım. Sürekli karıştıralım kaynayan sosumuzu ocaktan almadan önce tereyağımızı ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
8Karnabaharımızın üzerini bürüyecek şekilde beşamel sosumuzu gezdirelim.
9Sonrasında kaşarımızı rendeleyelim ve beşamelli karnabaharımızın üzerini bürüyecek şekilde rendelenmiş kaşarlarımızı koyalım.
10Daha önceden ısıttığımız 180 derece fırınımızda üzerine kızaran kadar pişirelim.
Beşamel Soslu Karnanahar hazır
Afiyet olsun.
Diğer Yemek Tarifleri
