Bugün benim en sevdiğim fırın yemeklerinden biri olan; patlıcanlı, köfteli, salça soslu nefis bir yemek yapıyoruz. İnanın bu yemeğe hayır diyenini ben daha görmedim. Gerçekten çok lezzetli oluyor ve yapımı da öyle zahmetli bir tarif değil. Hazırlayıp verin fırına, hepsi bu.
Hadi gelin bu nefis fırın yemeği için hangi malzemeleri kullanıyoruz bunlara bir bakalım. Sonrasında da hemen tarifimizin yapımına geçelim.
Malzemeler
- 3-4 adet uzun patlıcan
- kızartmak için sıvıyağ
köftesi için;
- 450 gr kıyma
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 5 gr tuz (Tarifteki gr ölçülerinin kaşık karşılıkları için; bkz. Kaşık Ölçüleri)
- 3 gr kırmızı biber
- 3 gr karabiber
- 2 gr pulbiber
- 3 gr kimyon
- çeyrek demet maydanoz
- 2 çorba kaşığı ekmek kırıntısı
sosu için;
- 2 tatlı kaşığı salça
- 1,5 su bardağı sıcak su
- tuz
Nasıl yapılır?
Reklam
