Boza; su, şeker ve darı irmiğinden üretilen bir içecektir. Özellikle de kış aylarında karşımıza çıkan bir içecektir. Eskiden mahalle aralarında geceleri boza satan satıcılar vardı ve “boza” diye bağırarak boza satarlardı. Günümüzde ise kafelerde ve marketlerde hazır boza satın alarak içiyoruz.
Boza bir kış içeceği olduğu için ilk defa içeceklerin genellikle boza soğuk mu içilir? yoksa sıcak mı içilir? şeklinde kafaları karışıyor. Hemen söyleyelim boza soğuk içilen bir içecektir.
Boza nasıl içilir?
- Az önce de belirttiğimiz gibi boza soğuk içilir.
- Bozaya tarçın ve sarı leblebi çok yakışır. Tarçın toz halinde, sarı leblebi ise taneleriyle atılmalıdır.
- Bozanın tadı biraz mayhoştur ve koyu kıvamlı bir içecektir. Bu nedenle bardaktan içilebileceği gibi, kaşıkla da tüketilebilmektedir.
- +4°C’ de boza buzdolabında muhafaza edildiğinde 4-5 gün açıldığı zamanki tadını korur. Bazıları bozanın ekşimiş halini daha çok sever. Bu yüzden bozayı aldıktan sonra buzdolabında daha fazla bekletirseniz ekşi şekilde de içebilirsiniz.
- Buzdolabında saklanan bozayı 15 güne kadar içmenizde bir sakınca yoktur.
Reklam
