Bugün yumuş yumuş kaşarlı poğaçalar yapıyoruz. Tabi isterseniz siz bu poğaçaları patatesli yada beyaz peynirli, hatta sade de yapabilirsiniz. Hepsi çok lezzetli oluyor ve gerçekten yumuşacık pamuk gibi oluyorlar. Bu güzel tarif için Derya Jerdev‘e teşekkür ediyoruz. Youtube sayfasını mutlaka inceleyin gerçekten çok profesyonel tarifler var.
Hadi gelin önce malzeme listemize bakalım. Sonrasında da bu poğaçaları nasıl yapacağımızı öğrenelim. Sayfanın sonunda videolu tarif de bulunuyor. İsterseniz hemen aşağı inerek onu izleyebilirsiniz.
Yumuşak kaşarlı poğaça tarifi malzemeleri
- 60 gr yumuşak tereyağı
- 100 ml süt (1/2 su bardağı)
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
- 400-450 gr un (3-3.5 su bardağı)
- 1/2 paket instant maya (5 gr)
Üzerine sürmek için :
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- Susam ve çörek otu
Yumuş poğaça nasıl yapılır?
- Ilık sütü şeker ile karıştırın.Maya ve 4 yemek kaşığı undan ilave edip, streç ile sarın ve 50 dk mayalayın.
- Yumuşak tereyağı, sıvıyağ, yumurta, tuz ve unun 2.5 su bardağını ilave edip (geri kalan unu istendikçe ekleyin) hamuru yoğurun.
- 1.5 saat kadar mayalandırın.
- 10 adet beze kopararak (tartınız varsa her biri 63 gr) yuvarlayın. Bezeleri açıp içine bir kaç küp kaşar koyup kapatın. Tepside 30 dk daha mayalandırın.
- Yumurta sarısını zeytinyağı ile karıştırıp poğaçaların üzerlerine sürün. Susam ve çörek otu serpin.
- 180 derece sıcak fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin (ben 20 dk pişirdim)
- Fırından alınca tepsinin uzerini bir bez serip 10-15 dk bekletin daha yumuşak olacaktır.
Kaşarlı yumuşak poğaça tarifi videolu anlatım
Reklam
