Bu Tarifle Herkes Yapabilir: Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi

Bugün hep birlikte benim en sevdiğim tatlılardan biri olan şekerpare tatlısı tarifini öğreniyoruz. Bu tarif sayesinde sizde kolayca şekerpare tatlısı yapabilirsiniz. İnanın yapımı çok kolay. Şekerpare yaparken dikkat edecğimiz nokta; şerbetin soğuk, şekerparelerin sıcak olması. Tek dikkat etmemiz gereken nokta budur…

Hadi gelin hemen malzeme listemize bakalım. Ardından da şekerpare tatlısını hem yazılı hem de videolu olarak öğrenelim.

Şekerpare tarifi malzemeleri

Hamur için;

• 125 gram tereyağı
• 125 ml çay bardağı ile pudra şekeri
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılır)
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket hamur kabartma tozu
• yaklaşık 3 su bardağı un (200 ml su bardağı ile unu azar azar ekleyiniz)

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı ucu ile kakao

Şekerpare nasıl yapılır?

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Çünkü şerbetimiz soğuk kullanılacak. 2,5 su bardağı şekere 2,5 su bardağı su ekledikten sonra oacağa alalım ve içerisine bir miktar limon suyu ekleyelim. 15 dk kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
2. Şimdi şekerpare hamurumuzu hazırlayalım. 125 gr oda ısısındaki tereyağını yoğurma kabına alalım. Üzerine 125 ml pudra şekeri, 3 yemek kaşığı irmik, 2 adet yumurtanın birini tam diğerinin sadece beyazını ilave ediyoruz. Sarısını da şekerparelerin üzerinde kullanıyoruz.
3. Şimdi malzemelerimizin üzerine bir çimdik tuz ve 1 paket vanilin ekleyelim. Malzemelerimizi biraz karıştıralım. Üzerine 3 su bardağına yakın un ve 1 paket kabartma tozu ekliyoruz. 2,5 su bardağı undan sonrasını kontrollü ekleyelim ve şekerpare hamurumuzu yoğuralım. Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur oluyor.
4. Şekerpare hamuruyla isterseniz yuvarlak, isterseniz bizim yaptığımız şekilde şekerpareler hazırlıyoruz ve tepsimize diziyoruz.
5. Az önce ayırdığımız yumurta sarısının içine 1 çay kaşığının ucuyla kakao ekleyelim ve karıştıralım. Fırça yardımıyla şekerparelerin üzerine sürelim. Çatalla üzerine fazla bastırmadan çizikler atalım.
6. Fırını alt üst ayarda 150 dereceye ayarlayalım ve tepsimizi fırına verelim. Yaklaşık 30-35 dk da pişiyor. Lütfen kontrollü pişirelim.
7. Fırında pişen şekerparelerin ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerine kaşık kaşık döküyoruz. 4-6 saat arası dinlendirelim. Üzerini isterseniz süsleyerek servis edebilirsiniz.

Şimdi gelin şekerpare yapımını videolu olarak öğrenelim.

Şekerpare yapımı videolu tarifi