Akşama misafiriniz gelecek diye harika yemekler ve tatlılar hazırladınız. Sıra sofrayı donatmaya geldiğinde çatal bıçak düzeni konusunda bazen yanlışlar yapıyoruz. Masa düzeni konusunda bir çoğumuz; çatal bıçak tabağın neresine konulur?, hangisi sağda hangisi solda olmalı?, Kaşıkla çatal mı yan yana olacak yoksa bıçak mı? gibi sorularla boğuşuyoruz. Bu yazımızda tüm bu soruların cevaplarını bulabilirsiniz.
Masa düzeninde doğru çatal bıçak dizimi nasıl olur?
Masa düzeni oluştururken servis tabağımızı orta konum olarak alıyoruz ve servis tabağımıza göre çatal bıçak dizimi yapıyoruz. Gelin şimdi servis tabağına göre kullanacağımız kaşık, çatal ve bıçak düzeninin nasıl olacağına bir bakalım.
Peçete
- Peçete servis tabağının solunda yer almalıdır.
Yemek çatalı, yemek bıçağı ve yemek kaşığı
- Yemek çatalı servis tabağının solunda
- Yemek bıçağı sağında
- Yemek kaşığı da bıçağın dışına doğru sağ tarafta yer alır.
Menüde balık varsa; balık bıçağı ve balık çatalı dizimi
- Balık bıçağı yemek bıçağının dışına sağa
- balık çatalı sola yemek çatalının dış kısmına konulmalıdır.
Meze çatalı ve meze kaşığı dizimi
- Meze çatalı diğer çatalların dışına sola
- Meze kaşığı da servis tabağının önüne konulur.
Pasta çatalı ve pasta bıçağı masada nerde olmalıdır?
- Pasta çatalının sapı sola gelecek şekilde tabağın önüne
- Pasta bıçağının keskin yüzü tabağa dönük ve sapı sağa doğru çatalın yanına konulur.
Su, rakı ve şarap bardağının masadaki sıralaması
- Su bardağı tabağın sol önüne
- Rakı bardağı su bardağının yanına
- Şarap bardağı su bardağının sağına konulur.
Tuzluk ve biberlik servis tabaklarının arasına konumlandırılır. Yemekler için kullanılacak sirke, yağ gibi sıvılar ve aromatik tatlandırıcılar sofranın ortasına konulmalıdır. Salata tabağı ise servis tabağının solunda yer almalıdır.
