Hazır kurban bayramı yaklaşmış size ustasından dana kavurma nasıl yapılır göstermek istedik. Kavurma yapımı çok basit gibi görünse de bazen yaptığımız kavurmalar lastik gibi olur bazen de hazırladığımız kavurmada değişik bir tat alırız. Bütün bunları yaşamaya gerek yok, bugün vereceğimiz kavurma tarifi tam ayarında ve lezzetinde oluyor.
Kavurma konusunda bir diğer konuda bu kavurmaları saklamaktır. Yani kavurmayı bir kere yapıp uzun süre saklayabilmemiz gerekiyor. Yoksa sürekli kavurma yapmakla uğraşırız. Bu tarifimizde ayrıca uzun süre kavurma nasıl saklanır bunu da öğreniyoruz. Ayrıca et haşlama sevenleri de unutmadık. Haşlama et pişirmek istiyorsanız bütün tarifleri unutun mutlaka terbiyeli et haşlama tarifimizi deneyin.
Kavurma yapımında kullanılan malzemeler
- 1 Kg Dana But Eti
- 400 gr iç yağı (kavram yağı yani böbrek çevresindeki yağ)
- 1 Tatlı Kaşığı Öğütülmüş Kayatuzu
NOT: Etiniz suyunu çekene kadar pişmezse yani eğer sert bir etse, yağını ilave etmeden sıcak su ekleyip pişirme işlemini tamamlamayı ihmal etmeyin.
