Bugün nefis peynirli açma poğaçalar yapıyoruz. Yumuşacık ve çok lezzetli oluyorlar. Dışarıdan aldığımız o çok yağlı açmalara hiç benzemiyor. Deneyin gerçekten aradaki farkı sizde göreceksiniz.
Gelin hemen bu nefis açma poğaçaları yapmak için ihtiyacımız olan malzemelere bir bakalım. Sonrasında da hemen poğaçalarımızın yapımına geçelim.
Peynirli açma poğaça tarifi malzemeleri
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 6 su bardağı un
- 200 gr böreklik peynir
- 1 tutam maydanoz
Üzerine;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Peynirli açma poğaça tarifi
- Un ve maya hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım. Sütü biraz ısıtalım çırpalım ve azar azar un ve mayayı ekleyelim. Bu şekilde yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım. 20-25 dakika dinlendirelim. (Dilerseniz hamuru hazırlayıp buzdolabına kaldırıp sabah pişirebilirsiniz.)
- Daha sonra 1-2 dakika hamurumuzu yoğuralım ve bezelere bölelim. Tüm bezeleri açalım, üzerlerine yumuşamış tereyağı sürelim. Ardından iç harcı ekleyelim. Açmalarımıza şekil verelim ve fırın tepsisine alalım.
- Üzerlerine yumurta süt karışımını sürelim. Önceden ısıtılmış 180° alt üst ayarda pişmeye bırakalım. Nar gibi kızarınca fırından alalım. Dondurucuda muhafaza etmek için açmalar iyice soğuduktan sonra poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Peynirli açma videolu tarif
Reklam
