Bugün hep birlikte nefis patatesli börekler yapıyoruz. dışı çıtır çıtır, içi çok lezzetli olan bu börekleri kime ikram etsem nasıl yaptığımı sordular. İnanın mükemmel bir tarif. Sizde hamur işi tariflerini ve özellikle de börek tariflerini seviyorsanız, bu patatesli böreğe bir şans vermelisiniz diyorum.
Hadi önce patatesli börek yapmak için kullanacağımız malzemelere bir bakalım. Ardından da hemen tarifin yapımına geçelim.
Patatesli börek tarifi malzemeleri
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı maya
- 2 yemek kaşığı sirke
- 6 su bardağı un/kontrollü ekleyelim
İç harcı
- 500gr patates
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Üzerine
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Bezeleri yağlamak için
- 1 çay bardağı sıvıyağ
El açması patatesli börek nasıl yapılır?
- Un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Ardından kontrollü olarak un ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım ve eşit bezeler yapalım.
- Ayırdığımız bezeleri bir çay bardağı sıvı yağ ile yağlayıp uygun bir kaba alalım. Üzerine streç film ile kapatalım, 30 dakika dinlendirelim.
- Bezeler dinlenirken haşlanmış patatesleri tuz ekleyip ezelim. Salçalı yağını ekleyip karıştıralım.
- Dinlenen bezeleri tek tek açabildiğiniz kadar çekiştirerek, elimizi arada yağlayarak açalım. İç harcını ekleyip rulo yapalım ve yağlanmış tepsiye alalım.
- Üzerlerine yumurta sarısı karışımı sürelim ve önceden ısıtılmış 185° alt üst ayarda pişirelim.
Patatesli el açması börek pişme süresi: 35-40 dk
Patatesli börek videolu tarifi
Reklam
