Bugün nefis bir el açması peynirli börek tarifi ile sizinleyiz. Böreklerimiz çıtır çıtır oluyor ve içi de yumuşacık. İlla peynirli olacak diye de bir şey yok. İsterseniz benim de en sevdiğim olan patatesli börekler de yapabilirsiniz.
Hadi gelin önce el açması börek tarifi için hangi malzemeleri kullanıyoruz bakalım. Ardından böreğimizin hamurunu yoğurmakla işimize başlayalım.
Peynirli börek malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 su bardağı un /kontrollü ekleyelim
- 1 paket kabartma tozu
Açmak için;
- 1 su bardağı mısır nişastası
Hamurları yağlamak için;
- 1 su bardağı sıvıyağ
İç harcı;
- 300 gr böreklik peynir
Üzerine;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta sarısı
Nasıl yapılır?
Yazının devamında videolu tarif bulunuyor. İsterseniz videolu tarifi izleyebilirsiniz.
- Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Ardından kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayalım.
- Hamuru 14 eşit beze yapalım, üzerini örtelim. 2 adet bezeyi birleştirip açabildiğimiz kadar açalım. Üzerini sıvıyağ ile yağlayalım ve katlayıp tekrar yağlayalım.
- İç harcını ekleyip rulo yapalım. Gül şekli verelim. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayalım.
- Yağlanmış fırın kabına hazırladığımız börekleri alalım. Üzerinin sos malzemelerini karıştıralım ve böreklerin üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış 185° alt üst ayarda pişirelim. Ortalama 30-35 dakikada pişiyor. İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Peynirli börek videolu tarifi
Reklam
