Eskişehir‘in meşhur lezzetlerinden biri olan çi börek tarifi ile sizlerleyiz.İçine koyduğumuz kıyma harcının çiğ olarak konulmasından dolayı çi börek adını alan bu tarife çiğ börek de deniliyor. Böreklerimizi kızgın yağda kızartarak pişiriyoruz. Pişmesi çok kısa sürüyor ve evet bu sürede içindeki kıyma da pişiyor.
Çi börek yapımına geçmeden önce gelin Eskişehir’in bu nefis lezzetini hazırlamada hangi malzemeleri kullanacağımıza bakalım.
Çi börek tarifi malzemeleri
çay bardağı:125 ml
su bardağı:200 ml
- 2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 300 gr kıyma
- 1 soğan
- yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
Çi börek nasıl yapılır?
Reklam
