Etsiz Çiğköfte Tarifi

Etsiz çiğköfte tarifi. Bugün nefis çiğköfteler yapıyoruz. Çiğköftenin lezzetli olması için çok iyi yoğrulması gerekir.

İyi yoğrulmayan çiğköftenin bulguru sert kalır ve buda hiç hoş olmaz.

Etsiz Çiğköfte Malzemeleri

• 5 su bardağı esmer ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 7 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı isot
• 2 yemek kaşığı yedi türlü baharat
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 5 adet domates
• Yarım bağ maydanoz
• Nar ekşisi
• 1 limon suyu

Etsiz Çiğköfte Nasıl Yapılır

1. Öncelikle soğan ve sarımsağı rondadan geçirip bulgura katalım.
2. İsot ve diğer baharatları bir kapta biraz zeytinyağı ve bir bakdak suyla ıslatıp bulgura katıp yoğruralım.
3. Domates sosunu azar azar koyup yeniden yoğuralım.
4. Kimyon, nar ekşisi ve limonu koyup tekrar yoğuralım en son maydanozu koyup tekrar yoğurup şekil verelim.
5. Tuz koymanıza gerek yok salçanın tuzu yeterli geliyor.

Afiyet olsun.

Diğer meze tariflerimiz için ” kolay meze tarifleri ” sayfamıza bakabilirsiniz.