Bugün sizlere nefis bir fırın yemeği tarifi ile misafir oluyoruz. Mantar sevmeyenlerin bile bayıla bayıla yediği beğendili mantar yapıyoruz. Bana kalırsa patlıcanın olduğu her yemek güzel oluyor ve bu tarif için de bu söylediğim geçerli.
Yazımızın sonunda tarifin videolu yapılışı da var. Mutlaka izlemenizi öneriyoruz. Hadi gelin şimdi bu nefis fırın yemeğinde hangi malzemeleri kullanacağımıza bir göz atalım.
Beğendili mantar tarifi malzemeleri
- 300-400 gr mantar
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Beğendi için:
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt (gerekirse kıvamı ayarlamak için az az ilave ediyorum sonradan)
- Tuz
- Karabiber
- 1 avuç kaşar peyniri rendesi
- 3 közlenmiş patlıcan
Nasıl yapılır?
- Mantarları temizleyip doğrayalım.
- Soğanı yağ ile kavurup sarımsak ve ardından mantarları ekleyelim. Yüksek ateşte pişirelim.
- Beğendi için yağı eritip un ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütü ilave edip devamlı karıştıralım ki topaklanmasın. Koyu bir muhallebi kıvamında olmalı.
- Kıvam alınca kalan malzemeyi ekleyelim (gözünüze katı gelirse süt ekleyin)
- Közlenmiş patlıcan ve mantarlı karışımı da ekleyip karıştıralım.
- 200 derece fırında pişirelim. Yaklaşık 25 dakikada pişiyor. Lütfen kontrollü pişirin fırından fırına farklılık gösterebilir.
Beğendili mantar videolu tarifi
Reklam
