Bugün hep birlikte nefis bir patlıcan hazırlıyoruz. Daha önceleri bu tarz tarifleri patlıcanları kızartarak yapıyorduk. Bir çoğumuzda öyle yapıyoruz ama yağda kızaran patlıcanların ne kadar yağ çektiğini sizde biliyorsunuz. Bu şekilde fırında yapınca hem daha lezzetli oldu hem de kızartmaya göre daha sağlıklı oldular.
Tarifte yapacağımız fırında patlıcanların lezzetine lezzet katan en önemli unsurlardan biri de, hazırlayacağımız sosumuz oluyor. Bütün bunların nasıl hazırlanacağı, patlıcanların nasıl pişirileceği hepsi tarifte bulunuyor. Gelin öncelikle bu yemekte kullanacağımız malzemeleri bir görelim. Sonrasında da hemen tarifin yapım aşamalarına geçelim.
Fırında patlıcan tarifi malzemeleri
Sos için;
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvıyağ
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kadar kuru fesleğen
- tuz
- yarım çay kaşığı kadar pul biber ve toz kırmızı biber
Ana malzemeler;
- 5-6 adet patlıcan
- domates ve domatesler için biraz zeytinyağı veya sıvıyağ ve tuz
- kaşar peyniri
Nasıl yapılır?
Reklam
