Gemicilerin sır gibi saklamamasına rağmen pek bilinmeyen bir çorba olan gemici çorbası tarifi ile bugün sizlerleyiz. Karadeniz bölgesinde daha çok kişi tarafından bilinen bu çorba hem çok lezzetli, hem besleyici, hem de şifa deposu bir çorba.
Bu çorbanın içinde yok yok. Fasulyesinden, ıspanağına, sarımsağına bir çok malzeme var. Ama merak etmeyin öyle zor bulunan malzemeler değil. Her evde bulunan malzemeler bunlar.
Gemici çorba malzemeleri
- yarım su bardağından az fazla barbunya veya kuru fasulye (hafif diri haşlanmış)
- 1 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (çok tepeleme olmasın) domates salçası
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2-3 diş sarımsak
- 4-5 su bardağı kaynamış sıcak su
- 1 silme tatlı kaşığı veya damak tadınıza göre tuz
- yarım su bardağı kırmızı mercimek
- 1 bağ yıkanmış doğranmış ıspanak veya pazı
- 2-3 yemek kaşığı tel şehriye
- kırmızı pul biber, karabiber, kimyon
Gemici çorba nasıl yapılır?
Reklam
