En sevdiğim tatlılardan biridir tulumba tatlısı. Hele birde doğru ellerde yapılmışsa tadından yenmez. Tulumba tatlısı yapılırken; hamurun kıvamı, pişmesi, şerbetin hazırlanışı gibi her nokta özenle hazırlanmalıdır. Tulumba tatlısı tariflerine baktığımda bir çok tarifte hep bir şeylerin yanlış yapıldığını görüyorum.
Bu tarifte ise; gerçek tulumba tatlısı yapımı en ince noktalarına kadar itinayla hazırlanmış ve anlatılmış. Bu yüzden bu tarifi mutlaka bir yerlere kaydedin hanımlar. Lazım olduğunda elinizin altında bulunsun.
Tulumba tatlısı hangi malzemelerden yapılır?
Hamuru için:
- 2 su bardağı su
- 2,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Çay kaşığı ucuyla tuz
- 4 adet yumurta
- Kızartmak için, sıvıyağ
Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Tulumba tatlısı nasıl yapılır?
Reklam
