Başlığı okuyupta sakın içerlemeyin, kaçımız doğru düzgün baklava hamuru açabiliyoruz ki zaten. Bugün kolay yoldan ev baklavası yapmayı öğreniyoruz. Merdane baklavası olarak geçen bu baklava tarifini hepimiz kolayca yapabiliriz.
Merdane baklavası tarifini istediğiniz iç harcıyla yapabilirsiniz. Gelin malzeme listesine bir bakalım.
Merdane baklavası tarifi malzemeleri
- 50 gr margarin veya tuzsuz tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığının üçte biri kadar karbonat
- 1 yemek kaşığı sirke
- Un (ben 3 su bardağı + dolu bir yemek kaşığı un kullandım)
ŞERBETİ İÇİN;
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
İÇİ;
- 2 su bardağı ceviz
Püf noktaları
Tatlının püf noktaları;
Önceden 190 derecede 5 dakika ısıtmış olduğum fırında pişmeye bıraktım. İlk önce; 190 derece de 10 dakika pişirdim, ardından dereceyi 180 e indirip 10 dakika daha pişirdim. Ardından 40 dakika da 170 derece ye indirip pişirmeye devam ettim. Toplamda sürekli altını ve üzerini kontrol ederek 1 saat te pişirmiş oldum. Tatlıyı fırına koyduktan 20 dakika sonra şerbeti ocağa koyup kaynattım.
Şerbetin püf noktaları;
Büyük ocakta orta hararette 5 dakika kaynattım, ardından 5-6 damla limon damlatıp 3-4 dakika kadar daha kaynattım ve ocaktan aldım.
Tatlınız kıyır olsun isterseniz; şerbet soğuk tatlı çok hafif ılık olarak şerbetleyebilirsiniz. Yumuşak seviyorsanız, fırından aldığınız tatlıya hemen sıcak şerbetini verebilirsiniz.
