Pamuk gibi yumuşacık hamuru ve kat kat tel tel yapısıyla sizlere bugün haşhaşlı bükme tarifimiz var. Bizim yörelerde haşhaş oldukça çok kullanılır hamur işlerinde ve bence gerçekten çok büyük bir lezzet katıyor. Bu tarifin yanına eşlikçi olarak sadece beyaz peynir ve çay yeterli.
Gelin önce haşhaşlı bükme yapmak için kullanacağımız malzemelere bir göz atalım. Sonrasında da hemen haşhaşlı bükme nasıl yapılır öğrenelim.
Tarifi için malzemeler
HAMURU İÇİN
- 7 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tepele tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN
- 500 gram haşhaş
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker
ÜZERİ İÇİN
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- önceden ısınmış 180 derece fırında ortalama 40 dakika da pişirdim
- kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü 250 ml
- Kullanmış olduğum çay bardağı ölçüsü 125 ml
Haşhaşlı bükme nasıl yapılır?
Reklam
