Bugün Kütahya ve Afyon yörelerinde çok yapılan, mercimekli ve haşhaşlı bir börek tarifi ile misafiriniz oluyoruz. Normalde hamur açarak yapılan bu böreği, daha pratik olması sebebiyle hazır yufkayla yapıyoruz. Böylece hemen hemen aynı lezzeti hazır yufkayla daha kısa sürede elde edebiliyoruz.
Gelin bu nefis böreğin yapımında hangi malzemeleri kullanacağımıza öncelikle bir bakalım. Hemen ardında da tarifin yapımına geçelim.
Malzeme listesi
- 5 adet yufka
- 1.5 bardak yeşil mercimek
- yarım soğan
- yarım bardaktan biraz az ayçiçek yağı
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı pul biber
- yarım çay kaşığıdan biraz fazla karabiber
- haşhaşi açmak için; 1 bardak ayçiçek yağı
- 5 yemek kaşığı dolusu esmer haşhaş
sos için;
- yarım bardak soda
- 1 yumurta
- yarım bardaktan biraz az ayçiçek yağı
- 1 bardaktan biraz az süt
Nasıl yapılır?
Reklam
