Daha önce içli köfte yapmaya çalıştıysanız, içli köftelerin dağıldığına çatladıklarına şahit olmuş olmalısınız. Aslında doğru tarifle yapıldığında bu gibi sorunları hiç yaşamıyorsunuz. Bir iki püf noktasıyla siz de hiç dağılmayan, çatlamayan içli köfteler yapabilirsiniz. Bu tarifte tüm püf noktalarıyla içli köfte yapımını öğreniyoruz. Bundan sonra içli köfte tarifini sizden isteyecekler.
İçli köfte yapmak için hangi malzemelere içtiyacımız var? öncelikle bu sorunun cevabını verelim. Sonrasında içliköfte nasıl yapılır hep birlikte öğrenelim.
İçli köfte tarifi malzemeleri
Hamuru için;
- 5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağına yakın un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tuz
İç malzemeleri;
- 1,5 kilo kuru soğan
- 700 gram kıyma
- Soğanı kavurmak için 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Yarım su bardağı ceviz
İçli köfte nasıl yapılır? Çatlamaması için ne yapmalıyız?
Reklam
