Bugün iftar sofralarına çok yakışacağını düşündüğüm sütlü patates çorbası tarifi ile sizinleyiz. Çorbamızın yapımı inanın çok kolay. Patates ve sütün birbiri ile uyumu da gerçekten nefis oluyor.
Patates çorbası tarifinde her evde bulunan malzemeleri kullanıyoruz. Şimdi isterseniz bu malzemelerin neler olduklarına bir göz atalım.
Sütlü patates çorbası malzemeleri
- 1 küçük kurusoğan
- 2 orta boy patates
- 1 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak (isteyen ekleyebilir)
- Sıvıyağ
- 5 bardak kaynar su veya etsuyu
- Tuz
- 1 bardak süt
Sosu için;
- Sıvıyağ
- Kırmızı pul biber
Sütlü patates çorbası nasıl yapılır?
- Tencerenin içine sıvıyağ alalım. Küçük küçük doğradığımız soğanları hafif kavuralım, ardından 1 yemek kaşığı dolusu unu ekleyelim. Unun kokusu çıkana kadar soğanlarla birlikte kavuralım. Unu kavurma süresi yaklaşık 40-50 saniyede tamamlanıyor.
- Küp küp doğranan 2 orta boy patatesi ilave edelim. Sarımsaklı isteyenler bu eşnada 1 diş sarımsak rendeleyebilirler.
- Patatesleri biraz çevirdikten sonra 1 litre kaynar su ilave edelim. Kullanım miktarınıza göre tuzunuzu ilave edin. İsterseniz kaynar suya et suyu da ilave edebilirsiniz.
- Patatesler 10- 15 dk içinde pişecekler. Ocağın altını kısalım ve blender kullanarak tüm malzemeleri blend edelim.
- Ardından da 300 ml süt ekliyoruz. Çorbamızı bu şekilde bir iki dakika kadar kaynatıyoruz.
- Şimdi sosumuzu hazırlıyoruz. Sıvıyağı bir sosluğa alalım ve yağ ısınınca üzerine bir miktar kırmızı pul biber ekleyelim. Sosumuzu bu şekilde hazırlayıp çorbamızın üzerine ilave edelim.
Sütlü patates çorbası videolu tarifi
Reklam
