Bugün İtalya’nın en çok tüketilen tatlılarından biri olan Tiramisu tarifi ile sizinleyiz. Daha önce paylaştığımız, yine bir İtalyan tatlısı olan Cannoli tarifi çok beğenilmişti. Eminim profesyonelce hazırlanmış olan tiramisu tarifini de çok beğeneceksiniz.
Tiramisu yapımında en önemli şey; tiramisu da kullanacağımız kremadır. Normalde tiramisu yapımında krema hazırlanırken mascarpone peyniri kullanılıyor. Fakat ülkemizde kolay bulunmayan bir peynir olduğu için genellikle tiramisu tariflerinde labne peyniri kullanıyoruz. Bu tarif için de kolay bulabilmeniz açısından labne peyniri kullanıldı.
Gelin önce tiramisu yaparken kullanacağımız malzemelerimize bir göz atalım. Ardından da orjinali gibi tiramisu nasıl yapılır öğrenelim.
Tiramisu malzemeleri
Pandispanya icin:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 180 derece alt üst ayar önceden ısınmış fırında
Kremasi icin:
- 1 lt süt
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı şeker
- 7 tepeleme yemek kaşığı un
- 2 vanilya
- 1 paket labne (200gr) labne tadını baskın istiyorsanız arttırabilirsiniz, ben 200 gr kullanıyorum
Keki islatmak için:
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- Üzeri için kakao
