İzmir’in lezzet hazinelerinden biri olan üzümlü, karanfilli ve tarçınlı kıtır kurabiye, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Bu enfes kurabiye, Ege’nin sıcak ikliminin etkisiyle yetişen bol üzüm bağlarından ilham alır. İzmir’in tarih ve kültür zenginliğiyle harmanlanan bu tarif, adeta bir lezzet şölenine dönüşür.
Üzümlü kıtır kurabiyenin eşsiz tadı, içerisindeki doğal malzemelerin birleşimiyle ortaya çıkar. Üzüm, kurabiyeye hem tatlı bir lezzet katar hem de yoğun bir aroma sunar. Karanfil ve tarçın ise, bu lezzeti zenginleştirerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Kıtır kıvamıyla her lokmada ağızda muhteşem bir dokunuş bırakan bu kurabiye, yöresel tatlar arasında ayrıcalıklı bir yere sahiptir.
Malzeme Listesi
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvıyağ
- Yarım su bardağı normal su
- 4 su bardağı un (artabilir)
- 1 pk kabartma tozu
- 7 tane dövülmüş karanfil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı kuruüzüm
- Kullandığım bardak 200 ml
- Fırın pişirme derecesi 180
Kıtır kurabiye tarifi
Reklam
