Bugün kışlık hazırlıklarımıza kaldığımız yerden devam ediyoruz. Kaşık kaşık yemelik karışık turşu yapıyoruz. Yaklaşık 15 günde yemeye hazır hale gelen kaşık turşusunu inanın çok beğeneceksiniz. Dikkat etmeniz gereken nokta; turşumuzu büyük kavanozlara değil de küçük kavanozlara yapmamız gerekiyor.
Hadi gelin belki de daha önce yemediğiniz bu nefis karışık turşu tarifi için hangi malzemeleri kullanıyoruz bir bakalım. Hemen ardından da tarifin yapımı geliyor.
Karışık kaşık turşu malzemeleri
- 500 gram ham domates
- 300 gram havuç
- 250 gram acur
- 500 gram kornişon
- 250 gram kelek
- 100 gram jelepone biber
- 200 gram kıl biber
- 3 baş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- yarım bardak sirke
- maydanoz,limon
- büyük kavanoz için 3 çay kaşığı dolusu tuz ve 3 yemek kaşığı sirke
- küçük kavanoz için 2 çay kaşığı dolusu tuz 2 yemek kaşığı sirke
Nasıl yapılır?
- Maydanoz ve limon hariç diğer tüm malzemeleri doğrayalım.
- 1 yemek kaşığı tuz ve yarım bardak sirke ile iyice karıştırılıp üzerini kapatalım. Bu şekilde bir saat dinlendirelim.
- Kavanozlara basıp, tuz ve sirke ilave edip, üzerine maydanoz ile kaplayıp kavanozlarımızın ağzını kapatalım.
- Bu şekilde 15 gün karanlık ve serin bir yerde kaşık turşularımızı muhafaza ediyoruz. Sonrasında afiyetle yiyoruz.
Videolu tarif anlatımı
Reklam
