Yaz geldi karpuz pazarlarda, marketlerde yerini aldı. Fiyatı da gün geçtikçe normal seviyelere düşüyor. Hazır karpuz zamanıyken, karpuz kabuklarını değerlendirmenin çok güzel bir yolunu göstereceğim size. Karpuz kabukları ve bir kaç malzemeyle çok lezzetli karpuz kabuğu reçeli yapıyoruz bugün.
Bu reçeli yapmak oldukça da kolay. Herkes evinde kolayca yapabilir. Gelin önce hangi malzemeleri kullandığımıza bir bakalım. Ardından da karpuz kabuğu reçelinin yapımına geçelim.
Karpuz reçeli tarifi için kullanacağımız malzemeler
Eğer alttaki malzemeler size fazla geldiyse hepsinin yarısını kullanın. Örneğin yarım karpuzun kabukları yerine çeyrek karpuz kabuğu gibi.
- 1/2 karpuz kabuğu
- karpuz (250-300 gr)
- 5 bardak toz şeker (1 kg)
- 15-20 adet vişne (isteğe bağlı renk için)
- 1/2 limon suyu.
- limon tozu (2 gr)
Karpuz kabuğu kullanarak reçel nasıl yapılır?
- Yarım karpuzun kabuğunu tezgahımıza alalım. En dış katmanındaki yeşil kısmı aynı patates soyar gibi soyalım ve küp küp doğrayalım.
- 250 gr karpuzu da aynı şekilde doğrayalım.
- Tenceremizin en alt kısmına karpuzu yerleştirelim ve 1 kg lık şekerden üzerine biraz ekleyelim. Sonrasında karpuz kabuklarından biraz koyalım ve yine şeker ekleyelim. Bu şekilde kat kat şeker ve karpuz kabuklarını tencereye yerleştirelim.
- 2 saat bekletelim ve karıştıralım. İyice sulandığını göreceksiniz. Üzerine 1 kase dondurulmuş vişne yada kiraz ekleyelim. Bu reçele renk veriyor. İsterseniz eklemeyebilirsiniz.
- Tenceremiz kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte pişirmeye devam edelim.
- 30 dk kaynadıktan sonra blendırdan geçirelim. Ardından 1 saat daha kaynatalım. Kıvamı koyulaşınca yarım limonun suyunu ilave edelim ve çay kaşığının ucuyla limon tuzu ekleyelim.
- Karpuz kabuğu reçelimiz tamamlandı. Soyudukça daha da kıvamı artacaktır.
Karpuz kabuğu reçeli videolu tarifi
Reklam
