Bugün öyle bir yaş pasta yapıyoruz ki; inanın herkes hazır aldığınızı sanacak. O kadar görsel olarak başarılı ki, yaş pastayı yapınca siz bile bunu ben mi yaptım diyeceksiniz. Lezzet olarak zaten anlatmaya gerek yok, oldukça da lezzetli bir pasta tarifi oluyor.
Malzeme listesini aşama aşama ekledim. Kek malzemeleri, kreması için kullanılan malzemeler hepsi ayrı ayrı listelendi ki kafa karışıklığı yaratmasın… Hadi o zaman çikolatalı karamelli yaş pasta tarifine malzeme listesi ile başlayalım.
Çikolatalı, Karamelli Yaş Pasta Tarifi Malzemeleri
keki için:
- 6 tane yumurta
- 1,5 su bardağı şeker (275 gr)
- yarım çay bardağı sıvı yağ (55 mg)
- yarım çay bardağı su (60 mg)
- 3 yemek kaşığı kakao (45 gr)
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 paket vanilya (5 gr)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (3 gr)
- 2 su bardağından 2 parmak eksik un (180 gr)
kreması için:
- 4 su bardağı süt (800 gr)
- 5 yemek kaşığı nişasta (kaşık orta dolulukta olacak)
- 5 yemek kaşığı şeker (90 gr)
- 50 gr beyaz çikolata (isteğe bağlı koymazsanız 1 yemek kaşığı şeker fazla koyun)
- 1 paket kremşanti
- 100 gr tereyağı
- 3 yumurtanın 1 tam 2 sinin sarısını koydum
- 1 paket vanilya
karamel için:
- 1 su bardağı şeker
- 200 gr krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- birkaç damla limon
üzerinin ganajı için:
- 200 gr krema
- 200 gr çikolata (bitter sütlü karışık koydum)
Nasıl yapılır?
Reklam
