Kıymalı kaşarlı pide tarifi – Evimizde bugün kendi pidelerimizi kendimiz yapıyoruz. Şimdiden kolay gelsin.
Kıymalı Kaşarlı Pide Malzemeleri
Hamuru İçin Malzemeler
- 50 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 paket instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 tane yumurta (birinin sarısı üste sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı ( silme ) tuz
- Alabildiği kadar un
İç Malzemeleri
- 300 gram kıyma
- 1 büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane kırmızı biber
- tuz
- karabiber
- kimyon
- kırmızı biber
Kıymalı Kaşarlı Pide Yapım Aşamaları
1Ilık süt , ılık su , şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp, mayanın erimesini sağlıyoruz.
2Eritilmiş tereyağını ve yumurtayı ekliyoruz. Tuz ve un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3Bir saat kadar mayalandırıyoruz. Hamurumuz mayalanırken iç malzemesini hazırlıyoruz.
4Tencereye yağımızı ve kıymayı alıp soteliyoruz. Küp küp doğradığımız soğanları ilave ediyoruz. Baharatlarını ekliyoruz.
5Kıymalı harçın suyunu salıp çekmesine yakın küp küp doğradığımız kırmızı biberleri ekleyip 2 – 3 dakika daha soteleyip ocağın altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
6Mayalanan pide hamurundan mandalina büyüklüğünde alıp unlayarak istediğiniz incelikte yuvarlak bir şekilde açıyoruz.
7Hamuru her iki tarafından yuvarlayarak ortada buluşturuyoruz. Uç kısımlarını birleştirip ortasını açıp iç harçı koyuyoruz.
8Kenarlarına yumurta sarısı sürüp, susam serpiştiriyoruz.
9Kıymalı harcın üstüne bir miktar rendelenmiş kaşar peniri serpiştiriyoruz.
10Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çabuk pişiyor dikkat edin.
Mis gibi kıymalı kaşarlı pidelerimiz hazır. Afiyet olsun.
Diğer pide tariflerimiz için ” pide tarifleri ” sayfamızı inceleyebilirsiniz.
