Bugün çok bereketli bir börek tarifi ile sizinleyiz. 2 adet hazır yufkadan tam 32 adet top börek çıkıyor. Böreklerin yapımında iç harcı olarak kıyma kullanıldı ama siz istediğiniz iç malzemesiyle top börek yapabilirsiniz. İsterseniz bu börekleri hazırlayıp dondurucuya atabilir ve istediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.
Hadi önce kıymalı top börek yapmak için hangi malzemeleri kullanıyoruz bakalım. Sonrasında da tarife geçelim. Yazının sonunda videolu top börek tarifi de var. Mutlaka videoyu izlemenizi öneririm.
Top börek malzemeleri
- 2 adet yufka
İç harcı;
- 200 gr kıyma
- 1 kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Sosu için;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Birazcık tuz
Top börek yapımı
- Sos malzemelerini çırpalım. 1 adet yufkayı tezgaha yayıp yarısını soslayalım. Diğer yarısını üzerine kapatarak tekrar soslayalım ve 16 ücgen parçaya bölelim.
- İç harç için yağ ve soğanı kavurup kıymayı ekleyelim. Devamlı karıştırarak pişirdikten sonra, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım. Üçgenlere pay edelim.
- Yufkaları gelişi güzel yuvarlayıp, hazırladığımız sosa batıralım ve galeta ununa bulayalım.
- Tepsiye dizip, 180 derecede kızarana kadar pişirelim. (1 gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.)
Kıymalı top börek videolu tarifi
Reklam
