Bugün sizlerle birlikte çok lezzetli bir aşure yapıyoruz. Aşuremizin görselinden sunumunun da çok başarılı olduğunu görmüş olmalısınız. Hadi hemen malzeme listesi ile aşure tarifine başlayalım.
Aşure Tarifi Malzeme Listesi
- 4 su bardağı buğday
- 2 su bardağı nohut
- 2 su bardağı fasulye
- 2 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 2 su bardağı incir
- 2 su bardağı kuru beyaz dut
- 2 su bardağı kayısı
- 1 su bardağı fındık
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 avuç pirinç
- Damak tadınıza göre şeker 700 gr şeker
Aşuremizin Üstünü süslemek için
- Toz fıstık
- İncir
- Nar
Aşure Tarifi Yapım Aşamaları
Gelelim aşure nasıl yapılır? sorusunun cevabına. Hadi hemen aşure yapımına başlayalım.
1Buğday nohut ve fasulyeyi akşamdan sıcak suya bırakalım. Buğdayı sabah sarı suyu gidene kadar süzelim. Büyük bir tencereye alalım buğdayın üstünü geçecek kadar su ekleyip pişirelim.
2Ayrı tencerelere nohut ve fasulyeyi koyup 20 dk pişirelim. Hepsi piştikten sonra 2 tencereye bölelim. Üstlerini geçinceye kadar su ekleyip kaynamaya bırakalım.
3İncir, kayısı, kuru üzüm, dut, kuş üzümü; hepsini ayrı kaplarda sıcak suya koyup sarı suyunu çıkartalım.
4Tencereler kaynamaya başlayınca sırayla; fındık, kayısı, üzüm ve dutu ekleyelim. 10 dk daha pisirip şekeri ilave edelim. En son özlenmeye başlayınca; inciri ve kuş üzümünü de ekleyip 5 dk daha pişirip altını kapatalım.
Gözümüzde büyüyen Aşure tarifi bu kadar basit aslında. Evinizde bulunan malzemeler ile yapmış olduğunuz aşurenin üzerini süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
