Bugün çatlak kurabiye tarifleri serisine bir tarif daha ekliyoruz arkadaşlar. Kakaolu ve ağızda dağılan çatlak kurabiye tarifi tam ağızlara layık. Mutlaka deneyin, tarif oldukça kolay ve pratik.
Nefis Çatlak Kurabiye Tarifi Malzeme Listesi
- 2 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı kakao
- 1 paket pudra şekeri
Püf noktası: Çatlak kurabiye tariflerinde genel sıkıntı, kurabiyelerin dağılmasıdır. Yapım aşamalarını aşağıda yazıldığı gibi yapmanız durumunda böyle bir sorunla karşılaşmayacaksınız.
Yapım Aşamaları
12 yumurta ve 1 su bardağı şekeri derin bir kaba alıp çırpıcı yardımıyla hızlıca çırpalım. Arkasından kabartma tozu ve şekerli vanilini ekleyip, çırpıcı ile çırpmaya devam edelim.
2İyice birbirine karışınca kakao ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. En son 2 su bardağı unu ilave edip, spatula yardımı ile güzelce alt üst edelim.
3Hamurun kıvamı cıvık oluyor endişe etmeyin. Fazla un eklemeyin. En az 2 saat dolapta dinlensin kıvamını alsın hamurumuz. (Eğer vaktiniz varsa 1 gün dinlendirebilirsiniz, çok daha güzel olur)
4Kurabiye hamurumuz dinlendikten sonra elimizle şekil verelim. Bol pudra şekerine bulayıp tepsiye dizelim. Fırınınız turbo ise 10 dakika, normal fırın ayarında pişecekse 15 dk, 175 derecede pişmesi yeterli. Daha erken yada daha geç açarsanız kurabiye çatlamaz yada kurur. Buna dikkat edelim.
