Son Derece Pratik ve Lezzetli: Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Daha önce de Kıbrıs tatlısı tarifi paylaşmıştık ve Kıbrıs’ta yaşayan arkadaşlarımızdan Kıbrıs’a ait böyle bir tatlı olmadığı yorumları geldi. Neden Kıbrıs tatlısı adı konuldu bilmiyorum ama bu tatlı bu isimle meşhur oldu. Aramızda Kıbrıs’ta yaşayanlar varsa; tatlının Kıbrıs’a ait bir tatlı olup olmadığı hakkında bilgi verirlerse çok seviniriz…

Hadi gelin Kıbrıs tatlısı için hangi malzemeleri kullanacağımıza önce bir bakalım. Hemen ardından da tatlının yapımına geçelim.

Kıbrıs tatlısı tarifi malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı fındık
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu

Kıbrıs Tatlısı Muhallebisi için

• 1 lt süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

Kıbrıs Tatlısı Şerbeti için

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

Kıbrıs Tatlısının Üzerini Süslemek İçin

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Fıstık

Kıbrıs tatlısı tarifi

1. Yumurta ve şekeri köpürünce kadar çırpalım. Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım ve yağlanmış 30cm’lik fırın kabına aktaralım. Önceden ısıtılmış 175° alt üst ayarda pişmeye bırakalım.
2. Kıbrıs tatlısının keki pişerken şerbetini hazırlayalım. Şekeri geniş bir tavaya alalım, kısık ateşte karemelize olmasını sağlayalım. Ardından su ekleyip karıştıralım.
3. Şeker iyice eriyince ocaktan alalım. Pişen keki ve şerbeti soğuması için bekletelim. Soğuyan kek ve şerbeti birleştirelim, bir kenara alalım.
4. Şimdi Kıbrıs tatlısı tarifinin muhallebisini hazırlayalım. Muhallebi malzemelerini tencereye alalım. Tereyağı ve vanilin hariç kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim.
5. Koyulaşınca ocaktan alalım. Tereyağı ve vanilin ekleyip çırpalım.
6. Şimdi hazırladığımız muhallebiyi Kıbrıs tatlısının üzerine aktaralım, düzgünce yayalım. Buzdolabına kaldıralım iyice soğuyana kadar dinlendirelim.
7. Soğuyunca üzerine hindistan cevizi serptikten sonra servis edebilirsiniz. Gelin şimdi de Kıbrıs tatlısı yapımını videolu olarak izleyelim.

Kıbrıs tatlısı videolu tarifi