İnstagram’da oldukça popüler olan bir ekmek tarifi ile sizinleyiz. Nermin hanım’dan aldığımız bu tarif için ona çok teşekkür ediyoruz. Nermin Yazılıtaş ekmek tarifi verirken oldukça açıklayıcı olmuş. Bu da ekmek yapmak isteyenlerin işini oldukça kolaylaştıracak.
Öncelikle ekmek yapımında kullanacağımız malzemeleri bir görelim. Sonrasında Nermin Yazılıtaş‘ın harika baget ekmeği tarifini hep birlikte öğrenelim.
Ekmek tarifi için kullanacağımız malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg un
Nermin Yazılıtaş’ın tarifi ile evde Baget ekmek nasıl yapılır?
- Karıştırma kabına; ılık su, şeker, tuz ve mayayı koyup karıştırın. Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek; ele yapışan, yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Bir yemek kaşığı kadar yağ ile en son hamuru toparlayın. Üzerini örtüp, 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
- Mayalan hamuru 6 eşit parçaya bölüp, parçaları önce elinizle bastırarak açın sonra hamuru katlayarak rulo yapın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırladığınız ruloları üçer adet olacak şekilde yerleştirin.
- Şimdi tepsideki ekmek hamurlarımızın üzerini kapatalım ve 10-15 dakika tepside dinlendirelim. Sonrasında üzerlerine biraz un serpelim ve bıçakla ezmeden kesikler atalım. Bu şekilde de 10 dakika daha mayalandıralım.
- Önceden ısıtılmış 250 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada fırının tabanına küçük bir borcam ile su koymayı unutmayın, ekmeklerimizin içi yumuşacık olsun. Pişen ekmeklerin üzerine nemli bir bez örtün ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Reklam
