Baştan söyleyelim; bu çorbayı bir kez yaptıktan sonra evdekiler sürekli sizden lebeniye çorbası yapmanızı isteyecekler. Buna şimdiden hazırlıklı olun 😀 Gerçekten lezzetine bakınca ne demek istediğimi anlayacaksınız.
Lebeniye çorbası yaparken sizi biraz uğraştıracak kısın köftelerini yapmak. Bu da zaten 10-15 dakikada halledebileceğiniz bir şey. Vaktiniz olduğunda bu köfteleri hazırlayıp saklamanız en mantıklısı oluyor. Ben evde bu şekilde yapıyorum. Lebeniye çorbası yapacağım zaman elimin altında hazır köfteleri oluyor. Tarifte nasıl yapılıyor, nasıl saklanır hepsi anlatılıyor.
Lebeniye çorbası tarifi malzemeleri
- 20 yemek kaşığı yoğurt
- 7 Bardak Kaynar Su
- yarım su bardağı yarma
- 1 Bardak nohut
- yarım bardaktan biraz az sıvıyağ
- 1,5 tatlı kaşığı nane
- 4 yemek kaşığı dolusu köfte
- tuz
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
Lebeniye çorbası köftesi için kullanılan malzemeler;
Not: Burada verilen köfte malzemeleri ile 6-7 kez lebeniye çorbası yapabilirsiniz. Bir kere köftesini yaparak saklayıp, lebeniye çorbası yapacağınız zaman kullanabilirsiniz. Nasıl saklayacağınız da tarifte anlatılıyor.
- 500 gram yağsız kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
