Bugün el açması ıspanaklı gül böreği yapıyoruz. El açması deyince öyle hemen zor olacak zannetmeyin. Oklava, merdane kullanmıyoruz. Hamuru elimizle şekillendirip iç malzemesini dolduruyoruz. Yani oldukça kolay. Böreklerin dışı çıtır, içi pamuk gibi yumuşacık oluyor.
Gelin öncelikle ıspanaklı gül böreği yapımında kullanacağımız malzemelere bakalım. Ardından da hamurumuzu hazırlayarak tarifimize başlayalım.
Ispanaklı gül böreği malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 paket kuru maya
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ (125 ml bardak)
- 5,5 su bardağı un (200 ml bardak)
Ara katlar için;
- 100 gram tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
İç harcı;
- Yarım kilo ıspanak
- 2 küçük pırasa (isteğe bağlı)
- Peynir
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1, çay kaşığı tuz
- 2 yemek Kaşığı sıvıyağ
Üzerine;
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Susam
Ispanaklı el açması gül böreği nasıl yapılır?
Reklam
