Bugün Alman pastası tarifi ile karşınızdayım. Almanya’da adı Sahnetorte olarak geçiyor. Çok da önemli değil 🙂 Biz hemen Alman pastası yapımına malzeme listemizle başlayalım. Bu arada tarif için; @yasemin.tngnr hanıma çok teşekkür ediyoruz. İnstagram sayfasını takip etmenizi şiddetle öneririm.
Alman Pastası Tarifi Malzemeleri
Pandispanya keki için;
- 4 yumurta
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 1 çay bardağı şeker
- 1,5 çay bardağı un
- 1,5 çay bardağı nişasta
- Yarım paket kabartma tozu
Krema malzemeleri;
- 2 paket krema (toplam 400gr.)
- 300 gr. Labne peyniri
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 2 paket krem şanti
Pastane Alman Pastası Tarifi Yapımı
1Öncelikle kremayı yapıyoruz. (Mutlaka soğuk olan) Kremayı kaba alıp köpürene kadar kesinlikle orta ayarda çırpıyoruz. Yüksek devirde çırpmayın.
2Ayrı bir kapta; krem şanti, labne peyniri, limon suyu, limon kabuğu rendesi, pudra şekeri ve vanilyayı iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı dikkatli bir şekilde krema ile buluşturuyoruz.
3 Kremayı buzdolabına koyup 3–4 saat bekletiyoruz. Bu sırada biz de pastane alman pastası tarifi kekini yapıyoruz.
4 Yumurta ve sıcak suyu yüksek devirde 1 dakika çırpıyoruz. Azar azar şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. (3-4 dakika)
5 Bir kapta un nişasta kabartma tozunu karıştırıp, eleyerek ilave edip en düşük devirde karıştırıyoruz.
6 Kalıbımıza harcımızı döküp ısıtılmış 160 derece fırında 25-30 dakika kapağını hiç bir şekilde açmadan pişiriyoruz.
7 Pişen kekimizi soğumaya bırakıp soğuyunca ortadan bölüyoruz. Arasına krema sürüp üzerine bol pudra şekeri serpiştiriyoruz.
Alman pastası tarifi bu kadar hanımlar. Buzdolabında dinlendirdiğimiz alman pastasını üçgen dilimler halinde servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun hanımlar.
 Biz hemen Alman pastası yapımına malzeme listemizle başlayalım.){kind=link}