Padişah Yastığı Tarifi – damaklarda çok farklı tat bırakacak bir tatlı tarifi. Bu tarifi denemenizi şiddetle öneriyoruz 😉
Padişah Yastığı Malzemeleri
- 4 yumurta
- 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1/4 çay bardağı sıcak su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 cimdik tuz
Şerbet malzemeleri
- 2,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı su
Krema Malzemeleri
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Padişah Yastığı Tarifi
1İlk olarak şerbetimizi pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
2Krem şantimizle sütümüzü çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
3Yumurtanın beyazlarını ve sarılarını ayırıyoruz. Beyazlarını bir cimdik tuz ile kremşanti kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sonrasında yumurta sarılarına şekerimizi ekleyip iyice çırpıyoruz. Yumurtaların rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra yavaş yavaş sıcak suyumuzu ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
4Unu ve kabartma tozunu eleyip yumurta sarılarının içine ekliyoruz vanilyayı da ilave edip mikser yardımıyla karıştırıyoruz.
5Köpürttüğümüz yumurta aklarımızı diğer karışımın içine döküyoruz. Aşağıdan yukarı doğru tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
Püf Noktası Hamurumuzun sönmemesi ve daha sünger gibi olması için kesinlikle çırpıcı kullanmayın.
6Karışımı yağlı kağıt serdiğimiz borcam veya kek kalıbına döküyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırınımızda kontrollü bir şekilde pişiriyoruz (yarım saat fırın kapağını açmayın)
7Pişirdiğimiz keki soğumaya bırakıyoruz .
Not Padişah yastığı tarifimizde tüm malzemelerin soğuk olması gerekmektedir.
8Soğuyan kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz, şerbetin yarısını kekimizin her yerine gezdiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz kremşantiyi arasına sürüyoruz.
9Diğer parçayı üzerine koyup üzerine kalan şerbetimizle güzelce ıslatıyoruz .
10Birkaç saat buzdolabında dinlendiyoruz .
11Padişah yastığı tarifimiz hazır. Dilimleyip servise hazır hale getiriyoruz. Arzu ederseniz üzerini elinizdeki malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
){kind=link}