Patatesli kruvasan poğaça ile kahvaltılarınızı şenlendirin. Tam anlamıyla pastanelerden aldığınız kruvasan poğaçalar gibi oluyor. Mutlaka denenmesi gereken tarifler arasında haberiniz olsun.
Patatesli Kruvasan Tarifi Malzemeleri
- 2 adet yumurta beyazı
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un (patatesli kruvasan tarifimiz için yaklaşık olarak 5 – 6 su bardağı un yeterli gelmekte)
Katlar Arasına Sürmek İçin Malzemeler
- 200 gr tereyağ
- 2 yemek kaşığı tahin
Patatesli Kruvasan İç Malzemeleri
- 6 – 7 adet patates
- 1 adet soğan
- Sıvıyağ
- Tuz
- Pulbiber
- Kırmızı biber
Tarifin Yapım Aşamaları
1Patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri eziyoruz.
2Soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuruyoruz.
3Ezdiğimiz patatesleri kavurduğumuz soğanlarla birleştiriyoruz. Soğanlar iyice pişince baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4Hamuru ılık sütle yoğurup 10 dk dinlendiriyoruz. Sonrasında mayalanmadan eşit bezelere ayırıyoruz.
5Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
6Her katına tahinle karıştırdığımız eritilmiş tereyağı ile yağlayıp, sonrasında zarf gibi katlıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz. Sırasıyla bu işlemi tüm bezelere uyguluyoruz.
7Dolapta dinlendirdiğimiz zarf haline gelen bezelerden 6 adetini her katın arasına tahin ve tereyağı karışımı sürüp, üst üste koyup tek kat halinde açıyoruz.
8Açtığımız hamuru önce dörde, sonra her parçayı eşit parçalar olmak üzere tekrar dörde kesiyoruz. (Toplam 16 adet üçgen parçamız olacak)
9Üçgen parçaların geniş taraflarına içimizi yerleştirip rulo yapıyoruz. Tepsiye diziyoruz. Tepside biraz mayalanmasını bekleyip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve 200 derecelik fırınımızda patatesli kruvasan poğaçalarımızı pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
