Peri peri sos özellikle tavuk budu, tavuk kanadı gibi tavuk ürünleriyle kullanılan özel bir sostur. Tavada yada ızgarada peri peri sosuna buladığınız tavuklarınızı rahatlıkla pişirebilirsiniz. Sosun özelliği aslında biraz acı olması ama evde kendi peri peri sosumuzu kendimiz yapacağımız için acı miktarını kendimize göre ayarlayabiliriz.
Peri peri sosu bazı markalar tarafından hazır olarak da satılıyor ama bugün biz kendi sosumuzu kendimiz yapacağız. Bunun için harika bir peri peri sos tarifi ile bugün sizinleyiz.
Gelin öncelikle peri peri sos tarifinde kullanılan malzemelere bir bakalım. Sonrasında da peri peri (piri piri de deniliyor) sosu nasıl yapılır öğrenelim.
Peri peri sos tarifi malzemeleri
- 450 gr kırmızı şili biberi (kırmızı renkli biber çeşitlerinden kullanabilirsiniz)
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 su bardağı doğranmış kişniş
- 1/4 su bardağı kıyılmış fesleğen
- 1/2 su bardağı zeytinyağı veya bitkisel yağ
- 1 limonun suyu
- Tuz
Peri peri sos nasıl yapılır?
Peri peri sosunu hazırlamak aslına bakarsanız çok kolay. Ne kadar mı?
- Tüm malzemeleri yıkadıktan sonra mutfak robotuna atıyoruz ve istediğimiz kıvamı alıncaya kadar robotta çekiyoruz. Sonrasında eğer fazla sulu olursa; suyun bir miktarını süzebilirsiniz.
Peri peri sosu yapmak işte bu kadar kolay. Sosunuzu tavuk ürünlerinde artık kullanabilir ve pişirdiğiniz gıdaların lezzetine lezzet katabilirsiniz.
