Ben bu tarifi sık sık evde yaparım. Çünkü gerçekten çok ama çok lezzetli. Haşlanmış patates, kaşar peyniri ve bir kaç malzemeyi karıştırıp bir hamur elde ediyoruz ve bu hamuru kızartıyoruz. Yapması da, yemesi de çok zevkli bir kahvaltılık oluyor.
Patatesli, peynirli kahvaltılık malzemeleri
- 3 adet patates
- tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5-6 yaprak yeşil soğan
- 4-5 yaprak maydanoz
- baharat
- 4-5 kaşık mısır nişastası (40-50 gr)
- kaşar peyniri veya mozzarella (80-100 gr)
- bitkisel yağ (kızartmak için)
Nasıl yapılır?
Gerekli süre: 30 dakika
Patatesli ve peynirli kahvaltılık tarifinin yapım aşamalarına geçelim.
- Patatesleri haşlayalım.
Patateslerin kabuklarını soyalım ve kare kare doğrayıp sıcak su dolu tenceremizde haşlayalım. Yaklaşık 15-20 dk gibi bir sürede patateslerimiz haşlanacaktır. Ardından suyunu süzelim ve bir kaba alalım.
- Yeşillikleri doğrayalım.
Yeşil soğanlarımızı ve maydanozları ince ince doğrayalım.
- Patatesleri ezelim.
Kabın içine aldığımız patateslerin içine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyelim ve püre yapar gibi ezelim.
- Patatesleri ve diğer malzemeleri karıştıralım.
Şimdi de ezdiğimiz patateslerin içerisine; doğradığımız yeşillikleri, kaşar peynirini, sevdiğimiz baharatları, mısır nişastasını ve kullanım miktarınıza göre tuzumuzu ilave edelim. Bu karışımla bir hamur elde edene kadar yoğuralım ki malzemeler homojen dağılsın.
- Hazırladığımız hamuru açalım ve dilimleyelim.
Hazırladığımız hamuru merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım. Merdaneye yapışmaması için hamurun altına ve üstüne yağlı kağıt koyarak açabilirsiniz. Ardından da istediğimiz büyüklükte kare kare veya dikdörtgen şeklinde keselim.
- Patatesli kahvaltılığımızı pişirelim.
Kızgın yağda hazırladığımız hamurlarımızı kızartalım ve servis edelim.
