Nefis pırasalı katmer tarifi – Çok lezzetli katmerler yapalım mı? Bazı yörelerde adı değişiyor biz pırasalı katmer dedik. İsterseniz iç harcını farklı malzemelerle de yapabilirsiniz.
Pırasalı Katmer Tarifi Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- Tuz
İç harcı
- Pırasa
- Sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- Baharatlar (isteğe bağlı)
Pırasalı Katmer Tarifi Yapım Aşaması
1Yoğurma kabına unu ve tuzu koyalım elimizle karıştıralım. Yavaş yavaş suyu ekleyelim, güzelce yoğuralım ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamından daha sert bir hamur elde edelim. Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 20 dk dinlendirelim.
2Bu sırada iç harcını hazırlıyalım. Domatesleri küp küp, pırasaları ise ince ince doğrayalım. Tavaya sıvıyağı koyalım, üzerine ince doğranmış pırasaları ekleyelim biraz kavuralım sonrasında salçayı ekleyelim biraz daha kavurup domatesleri, tuzu ve baharatlarıda ekleyip ocaktan alalım.
3Dinlenmiş hamuru bezelere ayıralım. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açalım bir tarafına soğuyan iç harcı koyup diğer tarafını da üzerine kapayalım. (yarım ay şeklinde)
4Tavaya birkaç damla yağ damlatıp ters düz ederek güzelce pişirelim.
Pırasalı Katmer hazır, Afiyet olsun.
Sıcak sıcak, üfleye üfleye afiyetle pırasalı katmerimizi yiyelim 😉
İsterseniz pırasalı katmer tarifi sonrası bir de tatlı yapalım 🙂 ” Bisküvili Havuç Rüyası Tatlısı Tarifi ”
