Pita Ekmeği Tarifi – Bugün sizlerle yumuşacık ekmekler yapıyoruz. Arap ekmeği de denilen pita ekmeği yapımı çok basit.
Pita ekmekleri ile çok lezzetli hamburgerler yapabilirsiniz. Ayrıca bu ekmeği yemeklerinizin yanına sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Pita Ekmeği Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı ( silme ) tuz
- 2 paket instant kuru maya
- Alabildiği kadar un
Pita Ekmeği Yapım Aşamaları
- Ilık su , süt, şeker ve mayayı mayalama kabımıza alıp karıştırıyoruz. 5 dakika bekleyerek mayanın köpürerek çözülmesini sağlıyoruz.
- Ön mayalamayı yaptıktan sonra sıvı yağ , tuz ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
- Hamur elinizden kurtulduktan sonra hafif yağlayarak toparlıyoruz. Bir saat kadar bekleterek hamurumuzu mayalandırıyoruz.
- Mayası gelen hamuru tekrar hafifçe yoğurup, tezgahı unlayarak rulo yapıyoruz. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler keserek yuvarlıyoruz. Bu esnada üzerine bir örtü seriyoruz.
- Yuvarladığımız bezeleri hafif unlayarak elimizle bastırarak yayıyoruz. (Çay tabağından biraz büyük olacak şekilde) Yağlı kağıt serili tepsiye belirli aralıklarla diziyoruz. Yarım saat tepsi mayası için bekletiyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 10 – 15 dakika kadar pişiriyoruz. Fırını turbo moduna almıyoruz.
- Fırının en alt kısmına borcam içinde su koyuyoruz. Pita ekmeği fırından ilk çıktığında üzeri hafif kurumuş gibi oluyor. Nemli bir bez örterek yumuşamasını sağlıyoruz.
Mis gibi pita ekmeklerimiz hazır. Afiyet olsun 😋
Diğer hamur işi tariflerimiz için ” hamur işi tarifleri ” sayfamıza bir göz atın.
Reklam
