Bugün harika lezzetiyle damakları şenlendiren Kıbrıs tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Bu tarifin adı neden Kıbrıs tatlısı oldu bilmiyorum çünkü, Kıbrıslılar böyle bir tatlının Kıbrıs’ta yapılmadığını söylüyorlar.
Kıbrıs tatlısı tarifi malzemeleri
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 buçuk su bardağı galeta unu
- 1 buçuk su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
Krema malzemeleri
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
Şerbet malzemeleri
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
Kıbrıs tatlısı tarifi yapım aşamaları
1Kıbrıs tatlısı tarifimize şerbetini hazırlayarak başlayalım. Tencereye suyu ve şekeri döküp, kaynamaya başladıktan sonra altını kısalım. 5 dk kısık ateşte kaynatalım. Şerbet hazır olunca, altını kapatıp vanilyayı ekleyelim ve soğuması için bir kenara alalım.
2Şimdi kıbrıs tatlısının kekini hazırlayalım. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım. Kek karışımını yağlanmış borcama dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kekin üstü kızarana kadar pişirelim.
3Kek fırından çıktıktan sonra; soğuk şerbeti üzerine dökelim ve soğuması için bekletelim.
4Şimdi kremamızı hazırlayalım. Kreması için; kremşanti hariç, diğer malzemeleri tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim. Biraz soğumasını bekleyelim, ılık bir hal alınca, toz kremşantiyi de ekleyelim ve mikserle yaklaşık 2 dk çırpalım.
5Soğumuş şerbetli kekin üzerine, muhallebimizi dökelim. Ardından üzerine bolca hindistan cevizi serpelim, sonra buzdolabında 2 3 saat bekletelim.
Kıbrıs tatlısı tarifi hazır. Üzerini çileklerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Tavsiye Tarifler
