Ramazan ayına çok kısa bir zaman kala artık iftar sofraları, sahur sofraları için hazırlıklara şimdiden başladık. En güzel sofralar da zaten Ramazan sofraları olmaz mı… Bugün de tam bu sofralara yakışacak lezzette ve yapım aşamaları çok pratik olan bir börek tarifimiz var sizlere.
Böreğin yapımında baklavalık yufka kullanıyoruz. Çıtır çıtır oluyor ve bence normal yufkaya göre baklavalık yufkayla yapılan börekler daha lezzetli oluyor. Hadi gelin şimdi börek tarifimiz için kullanacağımız malzemelere öncelikle bir bakalım. Sonrasında da hemen tarifin yapımına geçelim.
Malzeme Listesi
- 2 paket baklavalık yufka (toplamda 800g)
- iç harcı için beyaz peynir kullandık ama istediğiniz malzemeleri de kullanabilirsiniz
Sosu için :
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çimdik tuz
- Üzerine sürmek için, yumurta sarısı
Nasıl yapılır?
Öncelikle hemen söyleyelim; yazının sonunda videolu tarif bulunuyor. İsterseniz videoyu izleyerek de böreğinizi hazırlayabilirsiniz.
- 5 adet yufkayı üst üste koyun. En geniş uç kısmına iç harcından koyun ve rulo yapın. 3 parmak genişliğinde kesin ve tepsiye birbirine yakın bir şekilde yerleştirin.
- Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve en az 1 saat bekletin. Eğer isterseniz geceden de yapabilirsiniz.
- Sosu çektikten sonra, üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Tavsiye yazı: Susamlı üçgen pişi tarifi
