Tarifi her yörede farklı olan, Kafkaslara özel bir kahvaltılık sos tarifi olan muhammara tarifi ile sizinleyiz. Muhammara; bazı yörelerde acuka olarak da geçiyor. Her yiğidin yoğurt yemesinin farklı olduğu gibi, her yörenin de muhammara yapışı farklı oluyor. Biz size en orjinal ve en lezzetli tarifi bulduk.
Kahvaltı mekanlarında çok sık karşılaştığımız ve her seferinde bu sosu nasıl yapmışlar dediğimiz muhammara sosu artık evimizde yapabiliyoruz. Gelin ihtiyacımız olan malzemelere öncelikle bir bakalım. Hemen sonrasında da muhammara nasıl yapılır öğrenelim.
Muhammara tarifi malzemeleri
Aşağıda verdiğimiz malzemelerle 2 kavanoz muhammara çıkıyor. İsterseniz yarısını kullanarak 1 kavanoz da yapabilirsiniz.
- 1 su bardağı domates salçası
- 1 su bardağı biber salçası
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 su bardağı ceviz içi
- 6 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı pul biber
Muhammara tarifi, nasıl yapılır?
- Muhammara yapmak için ihtiyacımız olan şey; bir adet mutfak robotu.
- Mutfak robotunun içine muhammara tarifinde kullanacağımız tüm malzemeleri atıyoruz ve püre oluncaya kadar robotta çekiyoruz.
- Muhammara sosumuz hazır. Hepsi bu kadar basit.
Muhammara servis önerisi
Muhammara sosunu üzerine biraz nar ekşisi ve ceviz eşliğinde servis edin. Bu şekilde çok daha lezzetli oluyor.
Muhammara sosunu kavanozlara doldurup buzdolabında saklayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun…
