Osmanlı saray mutfağının lezzeti tüm Dünya tarafından kabul ediliyor. Bugün de saray mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan piliç dolması olarak da adlandırılan piliç topkapı tarifi ile sizinleyiz. Evinizde misafirlerinize saray sofrası gibi bir sofra kurmak istiyorsanız, ana yemek olarak piliç topkapı yemeğini yapabilirsiniz.
Piliç topkapı yemeğinin yapımı oldukça kolay. Piliçlerimizin içini resimde gördüğünüz gibi dolduruyorsunuz ve fırınlıyorsunuz. inanılmaz lezzetli oluyor.
Piliç topkapı malzemeleri
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 20 gram çam fıstığı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 4 tavuk but veya tavuk bonfile
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
sos için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığıl zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağıl sıcak su
Piliç topkapı pişirme önerisi: 180 °C fırında 30 – 35 dakika
Piliç topkapı nasıl yapılır?
Reklam
